Welkom!

“Sectie-C, het voormalig Stork-Nolte terrein, inmiddels prachtig Eindhovens industrieel erfgoed, is ingevuld met een bonte mix van kunstenaars & designers. Ieder op zijn of haar eigen wijze…daarom vindt u hier ook Sectie Claire; een creatieve invulling op het gebied van eten en drinken waar culinaire klassiekers centraal staan. Kom zelf een kijkje nemen en eten bij of koken met Claire op Sectie-C.”

Claire Kruijssen

Koken

Gastenaantal vanaf 12 personen

U kunt met groepen vanaf 12 personen komen koken.

Lunch en Diner

U kunt uw kookworkshop tijdens de lunch van 10.00 tot en met 14.00 uur of tijdens het diner van 19.00 tot en met 23.00 uur plannen.

Gratis parkeren

Op het terrein kunt u gratis parkeren. Het terrein sluit om 24.00 uur.

Wisselend menu

Ons menu wisselt met de seizoenen:

  • Jan, feb, mrt: Bella Italia
  • Apr, mei, jun: Oosterse smaken
  • Jul, aug, sep, okt: Trendy tapas; een keur aan kleinere gerechten met wereldse invloeden
  • Nov, dec: Een feestelijk kerstdiner
 Reserveren

* Reserveringen kunnen tot maximaal 2 weken voor de geboekte datum geannuleerd worden. Indien er later geannuleerd wordt, worden de kosten doorberekend.
* Het gastenaantal dat 3 dagen voor de geboekte datum wordt doorgegeven, zal in rekening worden gebracht op de factuur.

“Samen koken in een stoere industriële omgeving. Dat inspireert! Claire heeft als pionier in de wereld van kooklessen haar sporen meer dan verdiend en gaat met uw groep aan de kook. Vanzelfsprekend is het na gedane arbeid goed toeven aan de lange tafel waar u met elkaar geniet van de eigen bereidingen. Gezellig met vrienden en familie, ook zeer inspirerend voor teambuilding of ontspannen zakelijk samen zijn.”

Lunch

59

p.p.
Workshop
3 gangen inclusief:

– passende wijn
– waters
– koffie en thee
– recepturen

Diner

69

p.p.
Workshop
3 gangen inclusief:

– passende wijn
– waters
– koffie en thee
– recepturen

Lunch

“U kunt bij Sectie Claire op maandag, dinsdag en donderdag tussen 12.00 en 14.00 uur komen lunchen.”

Eten

“Eten zoals de Fransen het ooit bedacht hebben. Samen aan de lange tafel, origineel gedekt en natuurlijk met veel verhalen. Claire kookt en u geniet met elkaar van het heerlijke eten en het moment. Met vrienden, familie of collega’s, de exclusiviteit van de ruimte is het juiste ingrediënt om uw lunch of diner tot een bijzonder moment te maken.”

Gastenaantal vanaf 20 personen

U kunt met groepen vanaf 20 personen bij Sectie Claire komen lunchen of dineren.

Gratis parkeren

Op het terrein kunt u gratis parkeren. Het terrein sluit om 24.00 uur.

Menu

Zie ons Shared Dining menu hiernaast – mocht u andere wensen hebben, neem dan contact op met Claire.

Wijn

De huiswijn is € 21,50 per fles. In overleg met u is het altijd mogelijk om een andere wijn dan de huiswijn te schenken.

 Reserveren

* Reserveringen kunnen tot maximaal 2 weken voor de geboekte datum geannuleerd worden. Indien er later geannuleerd wordt, worden de kosten doorberekend.
* Het gastenaantal dat 3 dagen voor de geboekte datum wordt doorgegeven, zal in rekening worden gebracht op de factuur.

Shared dining

39,50

p.p.

Voorgerecht

Italiaanse charcuterie; parmaham, pancetta & venkelsalami.
Vitello tonato; dun gesneden kalfsvlees met een tonijnmayonaise.
Pomodori tomaten met buffelmozarella en huisgemaakte pesto.
Diverse geroosterde Mediterrane groenten; o.a. courgette, aubergine en paprika gemarineerd in olijfolie.
Gerookte zalm met een basilicumdressing.

Hoofdgerecht

Zeebaars geserveerd met een Mediterrane lauwwarme vinaigrette van tomaten, kappertjes, olijven en basilicum.
Runderentrecôte met een stroperige balsamico jus.
Pasta al Matriciana.
Geroosterde roseval aardappels met rozemarijn.
Diverse gegrilde seizoensgroenten.

Nagerecht

Panna cotta met een rood fruit coulis.
Chocolademousse met amandelcrunch.

Optioneel; een verfrissende scroppino van limoncello als tussengerecht €6,50 p.p.

“Koken en eten bij Sectie Claire staat voor een creatieve en culinaire ervaring in een industriële setting. Hieronder vindt u een impressie van onze kooklessen, onze keuken geïnspireerd op de Franse keuken en onze studio op Sectie-C.”

Zakelijk

Ben je op zoek naar een inspirerende ruimte voor een vergadering of seminar in combinatie met een lunch, borrel of diner? Dit kan ook bij Sectie Claire. Er is ruimte voor ongeveer maximaal 60 personen.

Mail of bel voor de mogelijkheden.

Ook is er een mogelijkheid op het terrein om de tegenoverliggende locatie; Club-C te huren voor een groter gezelschap. Voor meer informatie hierover, kijk op de website www.club-c.nl

Feestje?

Heeft u iets te vieren? Sectie Claire biedt u een originele sfeervolle locatie aan die van alle gemakken voorzien is en voor iedere gelegenheid past. Of het nu gaat om een verjaardag voor een bescheiden aantal gasten, een gezellig familiefeest, een bedrijfsfeest, een babyborrel, een feestelijke lunch of diner of een spetterende bruiloft. Voor elk evenement maken wij graag vanaf 25 personen een passend voorstel.

Activiteiten

Un Déjeuner Français

By | Featured | No Comments

Joie de vivre op vrijdag;

Kom genieten van een Franse lunch bereid door Claire met o.a. de ingrediënten van Belle Etoile. Stephanie is een bevlogen Francaise die deze middag zelf aanwezig is en een proeverij verzorgt. Zij vertelt, avec amour, over haar authentieke Franse producten die zij met zorg inkoopt in Frankrijk.

Wanneer? vrijdag 15 februari van 12.00 uur tot 14.00 uur
Locatie? Sectie Claire. Daalakkersweg 4 te Eindhoven
Kosten? €29,00 per persoon (3 gangen lunch inclusief aperitief, passende wijnen en waters).

Workshop: Healthy, originele & creatieve gerechten

By | Featured | No Comments

Een heel gelukkig en gezond 2019 gewenst!!!
Heel herkenbaar? De welbekende goede voornemens??
Schrijf je dan in voor deze mooie en leerzame workshop:

Esther Schenkelaars van Lijn 16 is voedingsdeskundige; een professional op het gebied van gezond eten en drinken.
Zij komt deze kennis in het nieuwe jaar graag bij Sectie Claire delen. Iedereen weet wel wat gezond eten is, maar hoe doe je dat in de praktijk? En hoe houd je dit vol? Makkelijker gezegd dan gedaan…..

In deze workshop krijg je antwoord op alle vragen over gezond en voedzaam eten. Wat neem je mee naar je werk? Hoe blijf je de hele dag energiek? Hoe pas je gezond eten op een makkelijke manier toe? Niet alleen mensen met overgewicht hebben baat bij voedingsadvies. Iedereen profiteert van een gezonde levensstijl.

Esther en Claire hebben healthy, orirginele & creatieve gerechtjes samengesteld met minimale inspanning en een maximaal resultaat. Geen ingewikkelde recepturen met moeilijke ingrediënten maar wel uiteindelijk een verrassend mooi gerecht op tafel presenteren met een wauw effect. Dat is toch wat iedereen graag wil leren? Schrijf je in.

Wanneer?   donderdag 24 januari 18.30 uur tot 22.00 uur
vrijdag 25 januari van 10.30 uur tot 14.00 uur
Locatie? Sectie Claire. Daalakkersweg 4 te Eindhoven
Kosten? €45,00 per persoon.

Kookworkshop Een feestelijk kerstdiner

By | Featured | No Comments

Viert u thuis gezellig kerst met gasten? Kom inspiratie opdoen tijdens de kerst-workshop. U leert een creatief kerstdiner te bereiden waar u uw gasten tijdens de kerstdagen (en erna) mee kunt verrassen.

Wanneer? Donderdag 29 november
Hoe laat? Van 18.30 uur tot 22.30 uur
Kosten: €65 p.p. (inclusief welkomstaperitief en amuse, workshop, 3 gangen-lunch, passende wijnen en waters)

— Deze workshop is helaas al vol. Er zijn nog een paar plekken op donderdag 29 november —
Wanneer? Vrijdag 30 november
Hoe laat? Van 10.00 uur tot 14.00 uur
Kosten: €55 p.p. (inclusief ontvangst met koffie, thee en lekkers, workshop, 3 gangen-lunch, passende wijnen en waters)

Inschrijven? bel 06-46398292 of mail naar info@sectieclaire.nl

Dutch Design Week

By | Featured | No Comments

Tijdens de Dutch Design week is Sectie Claire iedere dag geopend. U bent van harte welkom voor een kop koffie met lekkers, lunch, borrel of aanschuif-diner.

Het Sectie C- terrein is een creatieve broedplaats waar zo’ n 300 meest uiteenlopende kunstenaars & designers gevestigd zijn, die slechts tijdens deze week hun atelier ten toon stellen. Wat is er leuker dan het combineren van een bezoek aan dit terrein met Sectie Claire voor een versnapering…?

Wanneer? Zaterdag 20 oktober t/m zondag 28 oktober
Hoe laat? Van 11.00 uur tot 22.00 uur
Entree Sectie C-terrein tijdens de DDW: €3,00 p.p., kinderen gratis

Bekijk het menu vast!

Masterclass Sushi

By | Featured | No Comments

Nikki Soetekouw van Kook-en bakstudio Tartelette uit Heeze heeft zich het laatste jaar o.a.gespecialiseerd in SUSHI. Zij heeft inmiddels ruime ervaring in het maken van sushi & het verzorgen van sushi-workshops. Hierdoor is zij een professional geworden op het gebied van deze keuken.

Zij komt deze kennis graag bij Sectie Claire delen. Nikki leert u alle kneepjes van het vak tijdens de Masterclass Sushi. Bijvoorbeeld hoe je de rijst op de juiste wijze gaart… Welke combinaties zijn mooi als vulling? Hoe bereid je alles zo goed mogelijk voor wanneer je gasten gaat ontvangen etc. Ze doet een aantal klassieke sushi-bereidingen voor, vertelt over de ingrediënten en u kunt assisteren.

Na afloop geniet u gezamenlijk van deze heerlijke sushi specialiteiten.

Wanneer? do 7 juni van 18.30 uur tot 22.00 uur of vrij 8 juni van 10.30 uur tot 14.00 uur
Kosten? €65 per persoon (inclusief food, drinks & recepten)
Inschrijven? bel 06-46398292 of mail naar info@sectieclaire.nl

Kookworkshop Oosterse smaken

By | Featured | No Comments

Wilt u zich wat breder verdiepen in de Aziatische keuken dan kunt u zich ook weer aanmelden voor de kookworkshop Oosterse smaken. U bereid diverse gerechten uit diverse Aziatische landen.

Wanneer? vrijdag 18 mei van 10.00 uur tot 14.00 uur
Kosten? €55 per persoon (inclusief ontvangst met koffie/thee, recepten, 3 gangen-lunch, passende wijnen en tafelwaters)
Inschrijven? bel 06-46398292 of mail naar info@sectieclaire.nl

Claire kookt voorjaarsgerechtjes bij Van den Hurk

By | Featured | No Comments

Sectie Claire verzorgt een gastworkshop bij Van den Hurk. Van den Hurk is al een tijdje fan van Claire, ze kookt volgens mijn motto; “minimale inspanning, maximaal resultaat”! Claire kookt met 12 kookliefhebbers 4 kleine voorjaarsgerechtjes die jullie daarna gezamenlijk nuttigen met een lekker glas wijn erbij. Thuis kun je deze gerechten als borrelhapje of voorgerecht serveren en zo krijg je alvast inspiratie voor de Paasbrunch.

Sessie 1 start om 11.00 uur en duurt tot 13.00 uur.
Sessie 2 start om 13.30 uur en duurt tot 15.30 uur.

De prijs is 27,50 per persoon inclusief 4 voorjaarsgerechtjes, 1 glas wijn, tafelwater en recepten.

Schrijf je snel in via info@vandenhurkeersel.nl of bel naar 0497-512341. Je inschrijving is definitief na betaling van het workshop bedrag.

Kookworkshop Bella Italia

By | Featured | No Comments

Kom culinaire inspiratie opdoen uit de Italiaanse keuken….

Dit keer geen klassiek 3 gangen-menu maar we bereiden een tafel vol met kleine Italiaanse authentieke & eigentijdse gerechten.

Wat gaan we o.a. maken?
Romig basilicumsoepje met morilles
Geroosterde Mediterrane groenten met burrata & een salsa verde
Coquille-rozemarijnspiesje met een salsa d’olive
Luxe belegde bruschetta’s
Kalfsgehaktballetjes in een licht pikante rode wijn-tomatensaus
We sluiten af met een overheerlijk dessert: Semi freddo van marsala & gekarameliseerde hazelnoten met een rode wijnsaus & zabaglione

Wanneer? vrijdag 23 februari
Hoe laat? Van 10.00 uur tot 14.00 uur
Kosten? €55,00 (inclusief recepten, ontvangst met koffie/ thee & lekkernijen, 3-gangen menu, passende wijnen & waters)

Aanmelden? Stuur een email naar info@sectieclaire.nl

Contact

Hier vindt u al onze contact informatie. U kunt ons altijd bellen of mailen. Een bezoek aan onze studio kan op afspraak.
Wilt u reserveren? Dat kan ook via het contact formulier; hier kunt u alle belangrijke informatie invullen. Wij nemen na ontvangst snel contact met u op!

Sectie Claire

Lunch: maandag, dinsdag en donderdag van 12.00 tot 14.00
(schoolvakanties uitgesloten)

Op afspraak: lunch, diner, kookworkshop, vergadering, borrel of feestje?
Neemt u hiervoor telefonisch of via de mail contact met ons op. U kunt ook ons contactformulier invullen.

Claire Kruijssen

info@sectieclaire.nl
06-463 982 92

Sectie-C
Daalakkersweg 4
5641 JA Eindhoven

 

Tip bij navigatie: neem de eerste poort rechts als u de Daalakkersweg opdraait. De navigatie stuurt u vaak naar de 2e poort aan de andere kant van het terrein.

Contactformulier

Naam: (verplicht)

Emailadres: (verplicht)

Telefoonnummer:

Aantal personen:

Gewenste datum:

Activiteit:

Vragen en/of opmerkingen:

Contact

Sectie Claire


Claire Kruijssen info@sectieclaire.nl
06-463 982 92

Sectie-C
Daalakkersweg 4
5641 JA Eindhoven