All Posts By

admin

Kookworkshop Een feestelijk kerstdiner

By | Featured | No Comments

Viert u thuis gezellig kerst met gasten? Kom inspiratie opdoen tijdens de kerst-workshop. U leert een creatief kerstdiner te bereiden waar u uw gasten tijdens de kerstdagen (en erna) mee kunt verrassen.

Wanneer? Donderdag 29 november
Hoe laat? Van 18.30 uur tot 22.30 uur
Kosten: €65 p.p. (inclusief welkomstaperitief en amuse, workshop, 3 gangen-lunch, passende wijnen en waters)

— Deze workshop is helaas al vol. Er zijn nog een paar plekken op donderdag 29 november —
Wanneer? Vrijdag 30 november
Hoe laat? Van 10.00 uur tot 14.00 uur
Kosten: €55 p.p. (inclusief ontvangst met koffie, thee en lekkers, workshop, 3 gangen-lunch, passende wijnen en waters)

Inschrijven? bel 06-46398292 of mail naar info@sectieclaire.nl

Dutch Design Week

By | Featured | No Comments

Tijdens de Dutch Design week is Sectie Claire iedere dag geopend. U bent van harte welkom voor een kop koffie met lekkers, lunch, borrel of aanschuif-diner.

Het Sectie C- terrein is een creatieve broedplaats waar zo’ n 300 meest uiteenlopende kunstenaars & designers gevestigd zijn, die slechts tijdens deze week hun atelier ten toon stellen. Wat is er leuker dan het combineren van een bezoek aan dit terrein met Sectie Claire voor een versnapering…?

Wanneer? Zaterdag 20 oktober t/m zondag 28 oktober
Hoe laat? Van 11.00 uur tot 22.00 uur
Entree Sectie C-terrein tijdens de DDW: €3,00 p.p., kinderen gratis

Bekijk het menu vast!

Masterclass Sushi

By | Featured | No Comments

Nikki Soetekouw van Kook-en bakstudio Tartelette uit Heeze heeft zich het laatste jaar o.a.gespecialiseerd in SUSHI. Zij heeft inmiddels ruime ervaring in het maken van sushi & het verzorgen van sushi-workshops. Hierdoor is zij een professional geworden op het gebied van deze keuken.

Zij komt deze kennis graag bij Sectie Claire delen. Nikki leert u alle kneepjes van het vak tijdens de Masterclass Sushi. Bijvoorbeeld hoe je de rijst op de juiste wijze gaart… Welke combinaties zijn mooi als vulling? Hoe bereid je alles zo goed mogelijk voor wanneer je gasten gaat ontvangen etc. Ze doet een aantal klassieke sushi-bereidingen voor, vertelt over de ingrediënten en u kunt assisteren.

Na afloop geniet u gezamenlijk van deze heerlijke sushi specialiteiten.

Wanneer? do 7 juni van 18.30 uur tot 22.00 uur of vrij 8 juni van 10.30 uur tot 14.00 uur
Kosten? €65 per persoon (inclusief food, drinks & recepten)
Inschrijven? bel 06-46398292 of mail naar info@sectieclaire.nl

Kookworkshop Oosterse smaken

By | Featured | No Comments

Wilt u zich wat breder verdiepen in de Aziatische keuken dan kunt u zich ook weer aanmelden voor de kookworkshop Oosterse smaken. U bereid diverse gerechten uit diverse Aziatische landen.

Wanneer? vrijdag 18 mei van 10.00 uur tot 14.00 uur
Kosten? €55 per persoon (inclusief ontvangst met koffie/thee, recepten, 3 gangen-lunch, passende wijnen en tafelwaters)
Inschrijven? bel 06-46398292 of mail naar info@sectieclaire.nl

Claire kookt voorjaarsgerechtjes bij Van den Hurk

By | Featured | No Comments

Sectie Claire verzorgt een gastworkshop bij Van den Hurk. Van den Hurk is al een tijdje fan van Claire, ze kookt volgens mijn motto; “minimale inspanning, maximaal resultaat”! Claire kookt met 12 kookliefhebbers 4 kleine voorjaarsgerechtjes die jullie daarna gezamenlijk nuttigen met een lekker glas wijn erbij. Thuis kun je deze gerechten als borrelhapje of voorgerecht serveren en zo krijg je alvast inspiratie voor de Paasbrunch.

Sessie 1 start om 11.00 uur en duurt tot 13.00 uur.
Sessie 2 start om 13.30 uur en duurt tot 15.30 uur.

De prijs is 27,50 per persoon inclusief 4 voorjaarsgerechtjes, 1 glas wijn, tafelwater en recepten.

Schrijf je snel in via info@vandenhurkeersel.nl of bel naar 0497-512341. Je inschrijving is definitief na betaling van het workshop bedrag.

Kookworkshop Bella Italia

By | Featured | No Comments

Kom culinaire inspiratie opdoen uit de Italiaanse keuken….

Dit keer geen klassiek 3 gangen-menu maar we bereiden een tafel vol met kleine Italiaanse authentieke & eigentijdse gerechten.

Wat gaan we o.a. maken?
Romig basilicumsoepje met morilles
Geroosterde Mediterrane groenten met burrata & een salsa verde
Coquille-rozemarijnspiesje met een salsa d’olive
Luxe belegde bruschetta’s
Kalfsgehaktballetjes in een licht pikante rode wijn-tomatensaus
We sluiten af met een overheerlijk dessert: Semi freddo van marsala & gekarameliseerde hazelnoten met een rode wijnsaus & zabaglione

Wanneer? vrijdag 23 februari
Hoe laat? Van 10.00 uur tot 14.00 uur
Kosten? €55,00 (inclusief recepten, ontvangst met koffie/ thee & lekkernijen, 3-gangen menu, passende wijnen & waters)

Aanmelden? Stuur een email naar info@sectieclaire.nl

Kookworkshop Een feestelijk kerstdiner

By | Featured | No Comments

Viert u thuis gezellig kerst met gasten? Kom inspiratie opdoen tijdens de kerst-workshop. U leert een creatief kerstdiner te bereiden waar u uw gasten tijdens de kerstdagen (en erna) mee kunt verrassen.

Kosten: €55 p.p. (inclusief ontvangst met koffie, thee en lekkers, workshop, 3 gangen-lunch, passende wijnen en waters)
Wanneer? donderdag 30 november & vrijdag 8 december
Hoe laat? Van 10.00 uur tot 14.00 uur

Inschrijven? bel 06-46398292 of mail naar info@sectieclaire.nl

Dutch Design Week

By | Featured | No Comments

Tijdens de Dutch Design week is Sectie Claire iedere dag geopend. U bent van harte welkom voor een kop koffie met lekkers, lunch, borrel of aanschuif-diner.

Het Sectie C- terrein is een creatieve broedplaats waar zo’ n 300 meest uiteenlopende kunstenaars & designers gevestigd zijn, die slechts tijdens deze week hun atelier ten toon stellen. Wat is er leuker dan het combineren van een bezoek aan dit terrein met Sectie Claire voor een versnapering…?

Wanneer? Zaterdag 21 oktober t/m zondag 29 oktober
Hoe laat? Van 10.00 uur tot 22.00 uur
Entree Sectie C-terrein tijdens de DDW: €2,00 p.p., kinderen gratis

Bekijk het menu vast!

Kookworkshop Herfstkeuken

By | Featured | No Comments

Volgens de kalender is het nog zomer maar als je naar buiten kijkt heeft de herfst vol haar intrede gedaan. Wat is er dan gezelliger om te kokkerellen en gasten te vragen voor een mooi herfstmaal?

Kom inspiratie opdoen bij Claire. Het voorgerecht is een herfstbordje met geroosterde & gepofte herfstgroenten, een pesto van hazelnoot & rucola, warme geitenkaas en een pompoenhummus. Als hoofdgerecht maken we een overheerlijke stoofpot en croûte, met friet van knolselderij en zoete aardappelkoekjes. Het hazelnootdessert in een glas bestaat uit zelf gebakken amaretti-koekjes, een crème van hazelnoot en een koffie-karamelsaus.

Wanneer? Vrijdag 3 november
Hoe laat? Van 10.00 uur tot 14.00 uur
Kosten? €55,00 (inclusief recepten, ontvangst met koffie/ thee & lekkernijen, 3-gangen menu, passende wijnen & waters)

Inschrijven? bel 06-46398292 of mail naar info@sectieclaire.nl

Trendy tapas

By | Featured | No Comments

Kom kook- inspiratie opdoen tijdens de kookworkshop trendy tapas; verras je gasten met een tafel vol kleine originele zomerse gerechtjes & feestelijke appetizers.

Wanneer? Vrijdag 7 juli 2017
Hoe laat? Van 10.00 uur tot 14.00 uur
Kosten? €55,00 (inclusief recepten, ontvangst met koffie & thee, 3-gangen menu, passende wijnen en waters)
Inschrijven? bel 06-46398292 of mail naar info@sectieclaire.nl

Contact

Sectie Claire


Claire Kruijssen info@sectieclaire.nl
06-463 982 92

Sectie-C
Daalakkersweg 4
5641 JA Eindhoven